Flammkuchen Elsässer Art

Knuspriger, hauchdünner Boden belegt mit Crème fraîche, Speck und Zwiebeln.

1. 1

   Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig auf einem Backblech ausrollen.

2. 2

   Crème fraîche gleichmäßig auf dem Teig verstreichen, dabei einen schmalen Rand lassen.

3. 3

   Zwiebeln in feine Ringe schneiden und zusammen mit den Speckwürfeln auf dem Teig verteilen.

4. 4

   Im heißen Ofen 10-15 Minuten knusprig backen.

5. 5

   Vor dem Servieren mit frischem Schnittlauch bestreuen und mit Pfeffer würzen.