Klassische Pizza Margherita

Knusprige selbstgemachte Pizza mit aromatischer Tomatensauce und cremigem Mozzarella.

1. 1

   Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen. Mehl, Salz und Olivenöl in eine große Schüssel geben.

2. 2

   Das Hefewasser hinzufügen und alles in ca

   5-10 Minuten zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen.

3. 3

   Den Backofen auf 250 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen

   Falls vorhanden, ein Backblech oder einen Pizzastein mit vorheizen.

4. 4

   In der Zwischenzeit die passierten Tomaten mit Oregano, einer Prise Salz und etwas Pfeffer verrühren

   Den Mozzarella abtropfen lassen und in kleine Stücke zupfen.

5. 5

   Den Teig halbieren, auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und auf ein Stück Backpapier legen

   Mit der Tomatensauce bestreichen und dem Mozzarella belegen.

6. 6

   Die Pizza samt Backpapier auf das heiße Blech oder den Pizzastein ziehen und ca

   10-15 Minuten backen, bis der Rand knusprig und der Käse geschmolzen ist.