Spaghetti Carbonara

Ein italienischer Klassiker mit Speck, Ei und Parmesan, ganz ohne Sahne.

1. 1

   Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen.

2. 2

   Speck in einer Pfanne knusprig auslassen.

3. 3

   Eier und geriebenen Käse in einer Schüssel verquirlen.

4. 4

   Nudeln abtropfen lassen, etwas Kochwasser aufheben

   Nudeln zum Speck in die Pfanne geben, vom Herd nehmen.

5. 5

   Ei-Käse-Mischung unterheben, bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, bis eine cremige Sauce entsteht